Saint-Germain-des-Prés'de yer alan, politikacıların ve entelektüellerin uğrak yeri olmuş tarihi bir mekan. Alsas bölgesine özgü 'choucroute' (lahana turşusu ve et) yemeğiyle tanınır.
Adres: 151
1864'te kurulan, Paris'in en eski brasserie'lerinden biri. Bastille yakınlarındaki bu mekan, özellikle vitray kubbesiyle süslenmiş muhteşem Belle Époque dekoruyla ünlüdür.
Adres: 5
1686'da kurulan ve Paris'in en eski restoranı olarak kabul edilen tarihi bir mekan. Voltaire ve Napolyon gibi isimlerin müdavimi olduğu söylenir. Klasik Fransız yemekleri sunar.
Adres: 13
Eski Les Halles pazar bölgesinde, 7/24 açık olmasıyla ünlü tarihi brasserie. Domuz paçası (pied de cochon) ve soğan çorbası gibi spesiyalleriyle tanınır.
Adres: 6
1896'dan beri hizmet veren tarihi 'bouillon'. Belle Époque atmosferini koruyan mekan, geleneksel Fransız yemeklerini son derece uygun fiyatlarla sunar. Rezervasyon almaz, sıra beklemek gerekebilir.
Adres: 7
Galeri Vivienne yakınında, 'Something's Gotta Give' filmiyle ünlenmiş, muhteşem Art Nouveau dekoruna sahip klasik bir brasserie.
Adres: 2
Gare du Nord tren istasyonunun tam karşısında yer alan, Art Nouveau ve Art Deco tarzlarını birleştiren göz alıcı bir dekora sahip, hareketli bir brasserie.
Adres: 23
Borsa binasının karşısında, 1920'lerin Paris ruhunu yansıtan mermer ve ahşap dekoruyla dikkat çeken, hareketli ve şık bir brasserie.
Adres: 29
Geleneksel brasserie konseptini modern ve genç bir yaklaşımla yeniden canlandıran yeni nesil bir mekan. Kaliteli ve uygun fiyatlı klasik yemekler sunar.
Adres: 140
Montparnasse'ın dört büyük efsanevi brasserie'sinden biri. Özellikle en taze balık ve deniz ürünleri konusundaki uzmanlığıyla tanınır. Şık Art Deco atmosferine sahiptir.
Adres: 108